Adelar Filippon faca Cheff para colecionador forjado em aço damasco. Empunhadura em Cipreste estabilizado. 34 cm

alento passado por gerações
Afiando o dom de construir facas e canivetes, Adelar Filippon é referência em sua profissão, herdada do bisavô . Com paciência e talento é que Adelar Filippon dá continuidade à tradição de sua família. Seu bisavô, Osvaldo Filippon, trouxe da Itália o dom de produzir facas e canivetes artesanais, com a técnica chamada “faca forjada”. Filippon afirma que o diferencial de seu trabalho é que nenhuma peça se repete, ou seja, cada faca possui um detalhe que a torna diferente das demais.

O tempo dedicado para a confecção de cada faca pode variar. “Existem peças que levo três dias de trabalho, e outras que em poucas horas estão prontas”, afirma Filippon. Ele trabalha, principalmente, para colecionadores, que chegam a pagar mais de R$ 1,5 mil para ter uma peça diferente. “Quem compra essas facas mais caras geralmente não chega a usá-las”, explica.