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Adelar Filippon faca cheff para colecionador forjado em aço inox. Empunhadura em jatobá escalavrado, guarda em aço inox 316. Acompanha bainha em couro natural feita à mão.
Talento passado por gerações
Afiando o dom de construir facas e canivetes, Adelar Filippon é referência em sua profissão, herdada do bisavô . Com paciência e talento é que Adelar Filippon dá continuidade à tradição de sua família. Seu bisavô, Osvaldo Filippon, trouxe da Itália o dom de produzir facas e canivetes artesanais, com a técnica chamada “faca forjada”. Filippon afirma que o diferencial de seu trabalho é que nenhuma peça se repete, ou seja, cada faca possui um detalhe que a torna diferente das demais.
O tempo dedicado para a confecção de cada faca pode variar. “Existem peças que levo três dias de trabalho, e outras que em poucas horas estão prontas”, afirma Filippon. Ele trabalha, principalmente, para colecionadores, que chegam a pagar mais de R$ 1,5 mil para ter uma peça diferente. “Quem compra essas facas mais caras geralmente não chega a usá-las”, explica.
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| Aço | Aço inox |
| Comprimento da Empunhadura | 130 mm |
| Comprimento da Lâmina | 184 mm |
| Comprimento Total | 314 mm |
| Empunhadura | Jatobá Escalavrado |
| Espessura da Lâmina | 2 mm |